RADARUTARA.ID - Ada salah satu makanan khas Bengkulu yang paling digemari oleh masyarakat lokal bahkan sampai menjadi menu favorit presiden RI, Soekarno.
Makanan apa yang menjadi menu favorit Presiden Soekarno?
Menu tersebut diberi nama Bagar Hiu. Makanan ini mungkin terdengar aneh karena menggunakan daging ikan hiu sebagai bahan utamanya. Daging hiu sendiri sangat jarang digunakan untuk membuat makanan khas daerah.
Namun makanan tersebut berhasi menjadi yang paling digemari oleh Presiden Soekarno saat dirinya diasingkan ketika pemerintahan Hindia Belanda.
BACA JUGA:Unik! Sensasi Kelezatan Gulai Umbut Rotan Khas Bengkulu, Ada Cita Rasa Pahit dan Manisnya
Berikut ini akan dibahas bahan-bahan untuk membuat Bagar Hiu yang menjadi makanan khas Bengkulu dan menjadi menu favorit Bung Karno beserta tata cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan:
- 1 kg daging ikan hiu punai
- ¼ kg cabe merah halus yang sesuai selera dengan pedas
- 1 ons cabe rawit yang halus
Bumbu:
- 1 sendok cengkeh
- 1 butir pala
- 1 sendok kayu manis
- ½ kg kelapa goreng