Resep Tongseng Kambing Tanpa Bau Prengus ala Warung Lesehan Arga Makmur

4. Tambahkan air dan masak daging dengan api sedang samoai empuk. Kalau perlu, tambahkan air secukupnya jika cairan sudah mulai berkurang.

5. Saat daging empuk, tuangkan santan kental ke dalam panci. Aduk merata dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap ke dalam daging.

6. Masukkan daun jeruk, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.

7. Masak tongseng kambing dengan api kecil sampai santan mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

8. Lalu, koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam atau gula, sesuai selera.

9. Angkat tongseng kambing dari api. Kemudian sajikan ke dalam mangkuk, dan tongseng kambing siap disantap selagi hangat bersama nasi putih atau lontong.*

Sumber: