Resep Soto Tangkar Khas Betawi yang Cocok untuk Menemani Cuaca Dingin

RADARUTARA.ID - Cuaca dingin seringkali membuat tubuh merasa tidak nyaman, dan salah satu cara terbaik untuk menghangatkan badan adalah dengan menikmati hidangan lezat dan bergizi.

Di antara beragam kuliner tradisional Indonesia, soto tangkar khas Betawi bisa menjadi pilihan yang sangat tepat.

Dikenal dengan rasa kuahnya yang kaya rempah, soto tangkar mampu memberikan kehangatan dan kenikmatan yang pas untuk disantap saat cuaca sedang dingin.

Soto tangkar adalah salah satu varian soto khas Betawi.

Berbeda dengan soto lainnya yang menggunakan daging ayam atau sapi biasa, soto tangkar menggunakan daging iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas.

Proses memasaknya yang lama membuat kuah soto tangkar terasa begitu gurih dan kaya rasa.

Daging iga sapi yang digunakan juga empuk dan mudah lepas dari tulangnya, memberikan sensasi makan yang nikmat dan memuaskan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat soto tangkar Betawi yang enak, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

•500 gram iga sapi, potong-potong

•2 liter air

•1 batang serai, memarkan

•3 lembar daun jeruk

•2 lembar daun salam

Sumber: