Sambut Weekendmu dengan Semangkok Tekwan Lezat yang Menghangatkan

Cara Membuat

Pentol Tekwan

Haluskan daging ikan tenggiri, lalu campurkan dengan tepung sagu, putih telur, garam, dan lada. 

Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.

Bentuk adonan menggunakan sendok, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. 

Angkat dan tiriskan.

Kuah Tekwan

Tumis bawang putih, bawang merah, dan ebi hingga harum.

Masukkan tumisan ke dalam air kaldu, lalu tambahkan bengkuang, jamur kuping, garam, gula, dan lada. Masak hingga semua bahan matang dan kuah terasa sedap.

Tambahkan bakso ikan yang sudah direbus ke dalam kuah.

Tata bihun dalam mangkuk, lalu tuang kuah tekwan dan bakso ikan di atasnya. Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Tekwan siap disajikan selagi hangat!

Sumber: