Tips Menggoreng Ubi Jalar Agar Tidak Keras untuk Bikin Tela-Tela, Cuma Modal Air Es dan Minyak

Air es ini dapat dijadikan sebagai pengganti kapur sirih, sehingga cairan yang dingin ini dapat membuat tekstur ubi jalar goreng menjadi renyah. Kamu hanya perlu merendam ubi jalar ini sekitar 10 - 15 menit saja. Saat merendam, kamu juga bisa menambahkan bumbu seperti garam dan merica supaya rasa ubi jalar semakin gurih.

5. Menggoreng Menggunakan Minyak Panas

Jangan pernah gunakan minyak yang belum terlalu panas atau masih dingin saat menggoreng ubi jalar.

Sebab, hal tersebut dapat membuat ubi jalar yang kita goreng menjadi alot dan kurang enak saat dimakan. Saat ubi jalar sudah matang, tiriskan minyaknya dan siap sajikan bersama taburan bumbu antaka.*

Sumber: