Kue Lebaran Legendaris, Begini Resep Othelo Cookies Selai Strawberry

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdm air jeruk nipis

- 2 sdt mentega

Bahan VII:

Ceri hijau secukupnya, potong

BACA JUGA:Pecinta Milk Bun? Ini Sosok Dibalik Kesuksesan Kafe After You

Cara membuat:

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu sampai mengembang dan putih. Tambahkan bahan II, aduk rata.

2. Masukkan bahan III sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.

3. Bentuk adonan bulat sebesar kelereng lalu tekan bagian tengahnya sampai berlobang, letakkan dan susun didalam loyang yang telah di olesi dengan sedikit margarin sampai rata.

4. Olesi permukaan kue dengan bahan IV sampai rata, taburi bahan V.

5. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit, Angkat dan dinginkan.

6. Bahan VI: Masak selai sampai leleh, saring. Tambahkan dengan gula pasir, air jeruk nipis dan mentega, masak kembali sampai gula larut dan kental. Angkat, masukkan ke dalam kantong plastik segitiga

7. Semprotkan pada bagian tengah kue, beri dengan bahan VII pada bagian atasnya. Panggang kembali ke dalam oven dengan suhu 100 derajat celcius selama 15 menit sampai matang dan kering. Angkat dan dinginkan.

8. Simpan ke dalam toples kedap udara.

Sumber: