Beberapa bahan pengawet dan pewarna buatan pada makanan olahan dapat memicu peradangan di saluran pencernaan dan meningkatkan risiko kanker usus besar jika dikonsumsi dalam jangka panjang.
Untuk mengurangi risiko kanker usus besar, sebaiknya perbanyak konsumsi makanan sehat seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan makanan kaya serat.