Kamu Bisa Kreasikan Resep Pie Susu, Manis, Lezat, dan Lembut

2 butir telur

50 gram gula pasir

1 sdt vanili bubuk

1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit Pie:

Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata menggunakan ujung jari hingga berbentuk seperti remah-remah kasar.

Tambahkan kunir telur dan air es sedikit-sedikit, aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar kulit pie tetap renyah.

Setelah adonan tercampur rata, diamkan dalam lemari es selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.

Setelah didiamkan, ambil sejumput adonan, pipihkan, dan masukkan ke dalam cetakan pie. Tekan-tekan hingga merata di dasar dan sisi cetakan.

Panggang kulit pie dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 10-15 menit, hingga kulit pie setengah matang dan agak kecokelatan.

2. Membuat Isian Susu:

Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga mengembang dan berwarna pucat.

Tambahkan susu kental manis dan susu cair ke dalam kocokan telur, aduk rata.

Masak campuran susu di atas api kecil sembari terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah campuran agak mengental, tambahkan larutan maizena, terus aduk hingga isian susu mengental dan matang.

Sumber: