Resep Kwetiau Goreng Lezat, Sajian Khas yang Menggugah Selera

1 genggam tauge

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap asin

1 sendok teh saus tiram

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)

2 sendok makan minyak goreng

1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Kwetiau Goreng Lezat

Jika menggunakan kwetiau basah, cuci bersih kwetiau dengan air mengalir, kemudian tiriskan. Jika Anda menggunakan kwetiau kering, rebus kwetiau terlebih dahulu dalam air mendidih selama 3-5 menit hingga empuk, lalu tiriskan.

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan besar atau penggorengan dengan api sedang.

Tumis bawang putih dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum dan sedikit kecokelatan.

Masukkan ayam dan udang, tumis hingga ayam berubah warna dan udang matang. Tambahkan wortel dan tauge, lalu aduk rata selama beberapa menit.

Geser bahan-bahan yang sudah ditumis ke sisi wajan, lalu pecahkan telur ke sisi kosong wajan.

Aduk telur dengan cepat agar menjadi scramble (orak-arik), kemudian campurkan dengan bahan-bahan lainnya di wajan.

Sumber: