Kue Apem Putih, Makanan Khas Suku Rejang yang Menggugah Selera

RADARUTARA.ID - Di tengah pembahasan kuliner Indonesia yang kaya dan beragam, tak bisa dipungkiri bahwa setiap daerah mempunyai sajian istimewa yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi lokal mereka. 

Salah satu sajian yang tak boleh dilewatkan jika ke Bengkulu adalah kue Apem Putih, sebuah makanan ringan tradisional yang sudah menjadi ikon kuliner daerah ini terutama di Suku Rejang.

Kue Apem Putih merupakan sejenis kue tradisional Indonesia yang dibuag dari bahan dasar seperti tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan santan kelapa. 

Kue ini mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang gurih dengan sentuhan manis dari gula merah. 

Apem Putih khas Pandeglang mempunyai ciri khas berupa warna putih yang lembut, berbeda dengan varian apem lainnya yang kerap kali berwarna cokelat ataupun kehijauan.

Kue ini bukan cuma sekadar hidangan lezat saja, namun juga mempunyai makna budaya yang mendalam bagi masyarakat Rejang. 

Apem Putih atau yang kerap kali dihadirkan dalam beragam acara adat dan perayaan, mulai dari pernikahan, khitanan, atau saat berbuka puasa. 

Tak hanya itu, kue ini juga menjadi bagian penting dalam tradisi lebaran, yang kerap kali disajikan kepada tamu yang datang berkunjung.

Kue Apem Putih khas Suku Rejang telah melewati berbagai generasi dan tetap menjadi warisan budaya yang disukai oleh banyak orang.

Setiap pembuatan kue ini membutuhkan proses tradisional yang melestarikan keaslian rasa dan teksturnya.

Proses pembuatan yang panjang dan penuh perhatian ini menggabungkan pencampuran bahan-bahan, fermentasi, hingga pemanggangan yang tepat.

Sumber: