Siapa yang Menduga, Gulai Pucuk Ubi Ternyata Kaya Akan Manfaat untuk Kesehatan

BACA JUGA:Intip Resep Rahasia Bagar Hiu Disini, Lauk Favorit Presiden Sukarno saat Diasingkan di Bengkulu

BACA JUGA:Imbas E- Materai Erorr, Pendaftaran CPNS di Bengkulu Utara Diperpanjang Hingga 10 September 2024

- Lalapan Daun Pucuk Ubi

Bahan: Daun pucuk ubi, sambal terasi atau sambal kacang.

Cara membuat: Rebus daun pucuk ubi hingga matang. Sajikan sebagai lalapan dengan sambal terasi atau sambal kacang.

- Gulai Daun Ubi

Bahan: Daun pucuk ubi, santan, cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun salam.

Cara membuat: Rebus daun pucuk ubi hingga matang. Tumis bumbu halus (bawang, cabai, kunyit), masukkan santan dan daun salam. Tambahkan daun ubi dan masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap.

BACA JUGA:Resep dan Tips Memasak Bika Bakar, Salah Satu Jajanan Khas Bengkulu

BACA JUGA:3 Resep Detox Juice untuk Kulit Berjerawat, Bantu Hilangkan Jerawat dari Dalam

- Urap Daun Ubi

Bahan: Daun pucuk ubi, kelapa parut, bawang putih, cabai, garam.

Cara membuat: Rebus daun pucuk ubi hingga matang, tiriskan. Campur kelapa parut dengan bawang putih, cabai, dan garam. Aduk rata dengan daun ubi. Sajikan sebagai pelengkap nasi.

Olahan daun pucuk ubi ini simpel namun tetap kaya rasa dan nutrisi. Cocok untuk menu sehari-hari yang sehat dan mudah dibuat untuk keluarga tercinta.

Sumber: