* 1 sdt garam
* Minyak goreng (secukupnya untuk goreng)
Cara Membuat Kue Akar Kelapa:
1. Siapkan wadah, kemudian ayak tepung ketan dan tepung beras sampai halus
2. Di wadah lain, masukkan telur, gula pasir dan margarin. Kocok sampai lembut
3. Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak tadi, aduk sembari tuangkan santan perlahan-lahan
4. Aduk terus hingga tercampur rata dan menjadi adonan
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan dengan api sedang ke kecil
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan khusus kue akar kelapa
7. Cetak dan tekan adonan diatas minyak panas, sesuaikan ukuran panjangnya dengan selera
8. Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil sampi berubah kekuningan dan matang
9. Angkat lalu tiriskan kue akar kelapa, lakukan secara berulang sampai adonan habis
10. Kue akar kelapa siap disajikan.