* 1 ruas kunyit yang tekah dibakar
* 1,5 sdm ketumbar bubuk yang telah disangrai
* 1 sdt lada
* 1 ruas lengkuas, lalu digeprek
* 1 batang sereh geprek
* Daun salam
* Daun jeruk
* Kayu manis
* Gula
* Garam
* Kaldu ayam bubuk
* Penyedap rasa
Cara Membuat:
* Cuci bersih ayam, kemudian masukkan pada panci biasa
* Beri air sampai ayam terendam kemudian tutup panci dengan tutup kedap udara
* Rebus ayam sampai empuk sekitar 1,5 jam dengan api besar