- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 butir putih telur dingin
- 10 ml air dingin
- 35 ml minyak goreng
BACA JUGA:Benarkah Terlalu Sering Menguap Bisa Jadi Pertanda Tubuh Kurang Oksigen?
BACA JUGA:Benarkah Sering Mengantuk di Pagi Hari Bisa Jadi Tanda Penyakit?
Cara Membuat Udang Balon
1. Kupas dan bersihkan udang, keringkan. Tabur dengan garam halus, lada, dan bawang putih bubuk. Diamkan sebentar.
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, dan baking powder, aduk rata.
3. Tuang putih telur dingin, air dingin, dan minyak goreng. Aduk-aduk cepat hingga rata.
4. Celupkan satu per satu udang.
5. Langsung dimasak di minyak goreng yang panas dan banyak. Siram-siramkan minyak ke udangnya, tak perlu dibolak-balik.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus cocolan sesuai selera.