Resep Kebab Lezat yang Praktis dan Unik untuk Hari Raya

2. Bumbu Halus

Haluskan cabai merah, ketumbar, jahe, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, sisihkan.

3. Lumuri Daging dengan Bumbu

Lumuri irisan daging dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga bumbu meresap merata ke seluruh bagian daging.

4. Tambahkan Yoghurt dan Bumbu Lain

Masukkan yoghurt tawar, lada, dan garam secukupnya ke dalam adonan daging. Aduk rata dan diamkan daging selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap dengan baik.

5. Panggang Daging

Panggang daging di atas wajan atau panggangan sampai matang. Pastikan daging matang merata dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Kebab:

1. Siapkan Tortilla

Olesi teflon dengan sedikit margarin, lalu panggang tortilla hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis Bawang Bombay

Di wajan yang sama, tumis bawang bombay dengan sedikit margarin hingga harum dan layu. Angkat.

3. Siapkan Isian Kebab

Letakkan tortilla yang sudah dipanggang di atas piring. Di tengah tortilla, tata bahan isian seperti bawang bombay tumis, irisan timun, selada, dan tomat dengan bentuk memanjang. Tambahkan saus tomat dan saus sambal secukupnya, sesuai selera.

Sumber: