Mengenal Kue Bika Ambon, Apakah Berasal dari Ambon?

Menurut Cerita lainnya, dulu ada sebuah daerah bernama Amplas yang kemudian dibagi menjadi 2 wilayah yaitu barat dan timur sungai. 

Bagian barat disebut dengan “pabrik” lantaran terdapat sebuah pabrik pengolahan latex, lalu di bagian timur disebut “kebon” lantaran terdapat perumahan buruh dan kebun tembakau serta cacao.

Kue Bika ambon diperkenalkan seorang buruh transmigran dari Jawa dan dipasarkan di Medan. 

Orang-orang Belanda menyukai kue tersebut sehingga pedagang keturunan Tionghoa ikut menjajakannya dan sangat laris. 

Dari cerita ini, bika ambon adalah kependekan dari Amplas Kebon.

Dari Cerita lainnya juga, pada zaman Belanda saat masih di Tanah Deli, seorang Tionghoa melakukan eksperimen dalam pembuatan kue. 

Kue tersebut kemudian dicicipi ke pembantunya, seorang pria asal Ambon.

Pria tersebut sangat menyukainya dan memakannya dengan lahap. 

Itu sebabnya kenapa dinamakan Bika Ambon.

Cerita tentang bika ambon yang terakhir, sejarah penamaannya berdasarkan bahasa.

Menurut bahasa Medan, kata “ambon” mempunyai makna lembut, sehingga kalau diartikan, bika ambon artinya kue bika yang lembut. 

Hingga saat ini, belum ada yang bisa memastikan sejarah pasti dari bika ambon.

Tetapi terlepas dari itu semua, tidak ada yang menyangkal kelezatan dari kue khas Medan ini. 

Kalau kamu sedang bepergian ke Medan, belum lengkap rasanya jika belum mencicipi kue bika ambon.

Sumber: