Resep Bika Ambon yang Dijamin Lumer dan Anti Bantet

2 batang serai, memarkan

½ sdt garam

100 gr gula pasir

150 gr tepung tapioka

4 butir kuning telur

100 ml air kelapa atau susu cair

½ sdt vanili

½ sdt pasta pandan atau kunyit bubuk (untuk warna)

BACA JUGA:Mitos Keistimewaan Bayi yang Lahir Saat Bulan Purnama

BACA JUGA:Strategi Mahasiswa Dalam Mengelola Dana untuk Kebutuhan Sosial dan Hiburan

Cara Membuat:

Buat biang dengan cara mencampur air hangat, ragi, dan gula. Diamkan 10 menit hingga berbuih.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu diamkan 30 menit.

Rebus santan bersama daun jeruk, serai, garam, dan gula. Aduk terus supaya santan tidak pecah.

Setelah mendidih, angkat dan saring, biarkan hingga hangat.

Sumber: