Cara Mengolah Ikan Lele Agar Tidak Bau Amis dan Bau Tanah

RADARUTARA.ID - Ketika hendak mengolah atau memasak ikan lele, kita diwajibkan untuk membuang isi perut dan menghilangkan lendirnya. 

Menghilangkan lendir pada ikan lele seringkali jadi hal yang cukup menyulitkan.

Proses mengolahnya bisa terhambat karena lendir dari ikan lele sangat licin saat dipegang.

Untuk menghilangkan lendir dan bau amis pada ikan lele, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. 

Berikut ini tips dan trik simpel yang bisa kamu coba untuk mengatasi masalah tersebut.

1. Gunakan ikan lele segar

Usahakan kamu membeli ikan lele segar yang masih hidup untuk diolah. 

Dengan menggunakan ikan lele segar, kamu bisa membuat hidangan menjadi lebih lezat dan tidak bau amis.

Ciri-ciri ikan lele segar yaitu pada gerakannya yang lincah. 

Permukaannya kulitnya juga tampak bersih dan tidak ada yang rusak.

2. Bersihkan terlebih dulu

Cara membersihkan ikan lele cukup mudah.

Hanya perlu membelah ikan lele mulai dari bagian kepala ke bagian ekornya.

Kalau lele masih bergerak, coba pukul bagian kepalanya dengan kayu atau pisau.

Sumber: