Resep Kue Cubit Anti Gagal, Sajian Manis yang Selalu Bikin Nagih

1. Campur Bahan Kering:

Pertama-tama, ayak tepung terigu bersama dengan baking powder dan soda kue agar tidak menggumpal. Lalu, campurkan gula pasir dan vanili bubuk ke dalam tepung terigu. Aduk rata bahan kering ini, agar gula dan bahan pengembang merata.

2. Kocok Telur:

Kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Setelah itu, tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:

Setelah telur dan susu tercampur dengan baik, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah sedikit-sedikit. Aduk menggunakan spatula atau whisk hingga adonan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada tepung yang tersisa di bagian bawah mangkuk.

4. Tambahkan Margarin Leleh:

Terakhir, masukkan margarin leleh ke dalam adonan dan aduk rata. Margarin akan memberikan kelembutan pada kue cubit serta aroma yang harum.

5. Panaskan Cetakan:

Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit margarin atau minyak agar adonan tidak lengket. Untuk hasil terbaik, gunakan cetakan mini agar ukuran kue cubit lebih pas dan mudah dimakan.

6. Tuang Adonan ke Cetakan:

Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh, tetapi jangan terlalu banyak agar adonan bisa mengembang dengan baik. Jika Anda ingin membuat variasi rasa, tambahkan topping seperti meses atau potongan keju ke atas adonan sebelum matang.

7. Masak Kue Cubit:

Tutup cetakan dan biarkan kue cubit matang selama 3-5 menit. Cek bagian bawah kue cubit, jika sudah kecokelatan, balik kue cubit dengan hati-hati. Diamkan beberapa menit lagi hingga kedua sisi matang sempurna.

8. Angkat dan Sajikan:

Sumber: