Tak Perlu ke Bali untuk Menikmati Masakan Ini! Berikut Resep Ayam Betutu Khas Bali yang Lezat dan Nikmat

RADARUTARA.ID- Ayam Betutu adalah salah satu kuliner legendaris dari Bali yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah.

Masakan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Bali.

Dalam artikel ini, kita akan mengulas lebih dalam tentang resep Ayam Betutu, cara memasaknya, serta sejarah di balik hidangan yang telah menjadi favorit banyak orang ini.

Ayam Betutu berasal dari Bali dan memiliki sejarah panjang yang erat kaitannya dengan upacara-upacara adat di pulau tersebut.

"Betutu" dalam bahasa Bali berarti "dalam keadaan terbungkus", yang merujuk pada cara memasak ayam dengan dibungkus daun pisang dan kemudian dipanggang perlahan.

Dahulu, Ayam Betutu sering disajikan dalam acara-upacara besar atau penyambutan tamu kehormatan.

Kelezatan ayam yang dimasak dengan cara ini sudah terkenal sejak zaman kerajaan, dan terus berkembang menjadi hidangan yang disajikan di restoran-restoran Bali hingga saat ini.

Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat Ayam Betutu, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana, namun rempah yang digunakan sangat berperan penting dalam menciptakan rasa yang khas.

Berikut adalah bahan-bahan utama yang dibutuhkan:

1. Ayam Kampung (sebaiknya ayam kampung karena memiliki tekstur daging yang lebih padat dan rasa yang lebih kaya)

2. Daun Pisang (untuk membungkus ayam agar rasa rempah meresap sempurna)

3. Serai (memberikan aroma segar dan pedas pada masakan)

4. Daun Salam (untuk menambah cita rasa khas)

Sumber: