Tips Membuat Keripik Ubi Pedas Manis yang Renyah Sampai Lama

Masak hingga gula larut dan mengental menjadi karamel.

Jika bumbu mulai lengket dan berbusa, masukkan keripik singkong yang telah digoreng.

Aduk cepat dan rata hingga keripik terlapisi bumbu.

Angkat keripik yang sudah terbalut bumbu pedas manis, letakkan di atas nampan atau wadah besar.

Biarkan hingga benar-benar dingin dan kering agar tidak mudah melempem.

Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Dengan teknik rendaman kapur sirih, penggorengan yang benar, dan pendinginan sebelum disimpan, keripik ubi kayu pedas manis akan lebih renyah dan awet.

Sumber: