Resep Gulai Umbut Rotan, Menu Andalan Masyarakat Bengkulu

1. Panaskan 5 sdm minyak goreng ke dalam wajan

2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

3. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk.

4. Masukkan umbut rotan dan ikan salai, aduk hingga berubah warna

5. Masukkan 2 gelas air dan setengah bagian santan

6. Masak ikan salai empuk

7. Masukkan setengah bagian santan yang tersisa dan umbut rotan yang sudah dipotong-potong

8. Masak sampai umbut matang

9. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Sumber: