Agar Aman Dikonsumsi, Begini Cara Mengolah Umbut Rotan yang Benar

RADARUTARA.ID - Umbut rotan adalah bagian muda dari tanaman rotan, sudah lama terkenal di banyak daerah di Indonesia, terutama di Bengkulu sebagai bahan makanan yang lezat dan bergizi bagi kesehatan dengan cara pengolahan yang benar.

Walaupun umbut rotan kerap diabaikan dalam modernitas, tumbuhan menyimpan berbagai manfaat penting bagi kesehatan tubuh. Untuk memperoleh manfaatnya, berikut ini cara pengolahan umbut rotan yang benar.

Untuk memperoleh umbut rotan yang siap dikonsumsi dan baik bagi kesehatan, dibutuhkan beberapa langkah pengolahan.

BACA JUGA:3 Efek Samping Penggunaan Air Beras untuk Wajah, Kulit Sensitif Wajib Baca

Berikut ini langkah-langkahnya:

1. Pemanenan:

Pilih batang rotan yang masih muda dan berwarna hijau. Umbut rotan umumnya terletak di bagian dalam batang rotan yang lebih lunak.

2. Pengupasan:

Sesudah dipotong, kupas kulit luar rotan dengan hati-hati memakau pisau tajam untuk mendapatkan bagian umbut yang putih dan lunak.

3. Pencucian:

Cuci umbut rotan yang sudah dikupas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan getah yang mungkin menempel.

BACA JUGA:Resep Bagar Kambing, Sajian Khas Bengkulu yang Lezatnya Bikin Nagih

4. Pemotongan:

Potong umbut rotan menjadi bagian-bagian kecil sesuai dengan selera. Umumnya, potongan-potongan ini berukuran sekitar 2-3 cm.

Sumber: