Cara Menyeduh Saffron yang Benar Agar Manfaatnya Maksimal

RADARUTARA.ID - Saffron adalag rempah termahal di dunia. 

Sekitar 1 kg, saffron kualitas terbaik bisa dijual seharga Rp14 juta sampai Rp150 juta.

Karena harganya yang selangit, cara menyeduh saffron pun tak bisa sembarangan. 

Ada cara menyeduh saffron yang benar.

Saffron adalah tangkai putik bunga Crocus sativus. 

Bunga saffron dipanen dengan tangan kemudian dikeringkan menjadi rempah atau bumbu masakan yang banyak dipakai di Timur Tengah. 

Sekarang ini, popularitas saffron banyak digunakan di bermacam masakan di seluruh dunia.

Pemakaian saffron dalam makanan dapat menghadirkan cita rasa yang kaya seperti aroma manis bunga yang bercampur dengan rasa pahit. 

Saffron yang berwarna merah ketika dimasak akan luntur menghasilkan warna kuning keemasan.

Lantas bagaimana cara menyeduh saffron yang benar?

Berikut ini cara menyeduh saffron yang benar.

1. Siapkan benang atau serat saffron disesuaikan dengan masakan yang hendak dibuat.

Paling banyak digunakan 1/2 hingga 1 sdt saja.

2. Kemudian seduh dengan air/susu/kaldu.

Sumber: