2. Pakai jeruk nipis
Jeruk nipis memang dapat menghilangkan bau amis pada daging dan olahan ikan, terutama pada kambing.
Caranya, peras beberapa buah jeruk nipis, disesuaikan dengan berapa banyaknya daging.
Balurkan ke seluruh daging dan diamkan sekitar 30 menit.
3. Beri garam
Garam juga dapat digunakan sebagai salah satu bahan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Cukup baluri dagingnya dengan garam, lalu diamkan sekitar 60 menit.
4. Rendam dengan rempah
Cara selanjutnya yang lebih bagus yaitu merendam daging dalam bermacam bumbu.
Seperti bawang putih, ketumbar, daun jeruk, jahe, serai, dan kemangi.
Kamu cukup merendamnya sekitar 30 menit untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
5. Pakai parutan nanas
Nanas bukan cuma bisa membuat daging menjadi lebih empuk, namun juga biaa menghilangkan bau.
Kandungan bromelain didalam nanas akan membuat daging menjadi lebih empuk sekaligus memberi aroma yang lebih sedap.
Caranya cukup Campurkan parutan nanas pada daging kambing, diamkan sekitar 30 menit.
Jangan terlalu lama supaya daging tidak hancur ketika dimasak.