RADARUTARA.ID- Vegetarian lebih mungkin mengalami kekurangan protein daripada non-vegetarian atau mereka yang mengonsumsi produk hewani.
Namun, berlawanan dengan persepsi umum, pola makan vegan jika dirancang dengan baik dapat memberikan semua nutrisi yang dibutuhkan termasuk protein.
Protein memainkan peran penting dalam pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan jaringan tubuh kita dan terdiri dari asam amino, yang merupakan bahan penyusun protein.
Dari pembangunan dan perbaikan jaringan, produksi hormon hingga berfungsinya sistem kekebalan tubuh, protein adalah makronutrien yang sangat penting bagi tubuh.
Berikut jenis sayuran yang merupakan sumber protein yang sangat baik, yang wajib untuk diet Anda.
1. Edamame
Protein: 11 gram per 100 gram
Edame ialah makanan pembuka paling sehat yang pernah ada dan enak dimakan sebagai camilan atau dimasukkan ke dalam sup atau tumis sayuran.
2. Kacang Lima
Protein: 7,8 gram per 100 gram
Kacang Lima tidak hanya mengandung protein tetapi juga asam amino leusin, yang berperan besar dalam sintesis otot yang sehat di kalangan orang tua.
3. Kecambah kedelai
Protein: 9 gram per cangkir
Kecambah kedelai adalah protein yang renyah dan dosis tinggi untuk piring nabati.
Jika Anda bosan dengan kacang, kecambah, biarkan Anda beralih tanpa mengorbankan protein.