Ini akan membantu menghilangkan bau tak sedap yang biasanya melekat di jengkol.
Isi panci dengan air bersih yang cukup untuk merendam jengkol.
Tambahkan sedikit garam ke dalam air agar memberi rasa pada jengkol.
Rebus jengkol dengan air mendidih sekitar 30-45 menit atau sampai jengkol benar-benar sudah empuk atau bisa juga ditusuk dengan menggunakan garpu.
Kalau kamu mempunyai panci presto, gunakan alat tersebut agar mempercepat proses perebusan.
Dengan tekanan, jengkol akan lebih gampang empuk.
3. Pemberian santan
Sesudah jengkol empuk, kamu bisa menambahkan santan ke dalam rebusan agar memberikan cita rasa dan tekstur yang lebih kaya.
Biarkan santan sampai mendidih dan meresap ke dalam jengkol sekitar beberapa menit.
Jika jengkol sudah empuk dan santan meresap, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu sesuai dengan selera, mulai dari bawang goreng, cabai, hingga daun jeruk.
Biarkan bumbu-bumbu sampai meresap sebentar sebelum disajikan.