RADARUTARA.ID- Sayuran kol mentah mungkin jarang disukai lantaran rasanya yang kurang sedap, baunya yang aneh, serta teksturnya yang keras.
Namun berbeda jika digoreng, kol akan berubah menjadi lebih gurih dan lezat.
Teksturnya juga lebih lembut sehingga gampang dikunyah.
Meski demikian, kamu wajib waspada.
Di balik kelezatan kol goreng, ada potensi masalah bagi kesehatan yang bisa membahaya kondisi tubuhmu.
Simak selengkapnya dibawah ini:
1. Menambah jumlah kalori
Kalori dalam kol goreng lebih tinggi akibat adanya kalori ekstra dari minyak goreng.
Ketika digoreng, kol akan menyerap banyak minyak.
Kalau sesendok makan minyak goreng memberikan sekitar 45 kalori, bayangkan kalau kamu mengkonsumsi banyak kol goreng dalam satu waktu.
2. Merusak kandungan nutrisinya
Sebenarnya Kol sangat kaya akan nutrisi. Seratus gram kol segar terkandung 2,1 gram protein, 0,5 gram lemak, hingga 3,6 gram karbohidrat.
Sayuran ini juga memiliki banyak serat, vitamin C, vitamin B kompleks, vitamin K, dan mineral seperti kalsium, fosfor, serta mangan.
Namun Sayangnya, proses menggoreng suhu tinggi akan merusak nutrisi.
3. Meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke