* Kemudian, tuang santan yang sudah matang ke dalam beras ketan. Diamkan sampai santan habis terserap oleh beras ketan yang sudah matang.
* Lalu, kukus kembali selama 30 menit sampai matang. Selanjutnya, sisihkan dan simpan di tempat yang bersih.
* Berikutnya membuat isian dengan cara menumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian, tambahkan daun salam dan serai.
* Aduk sampai rata, lalu masukkan ayam dan santan. Didihkan sampai santan habis.
* Setelah isian siap, lanjutkan dengan menyiapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Ratakan setengah beras ketan pada loyang tersebut.
* Lanjutkan dengan memberikan isian daging ayam pada beras ketan. Jika sudah rata, tutup kembali dengan sisa beras ketan. Lalu ratakan.
* Setelah itu, potong-potong lemper sesuai selera. Ambil tiap potongan dan lipat dengan daun pisang.