Seluruh bahan diaduk kembali.
Daging iga sapi bisa diganti dengan ikan asin atau ikan teri.
Resep Gulai Kemba'ang
Bahan:
* 500 gram iga sapi, dipotong-potong
* 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 2 lembar daun salam
* 1 ikat daun pakis, disiangi
* 3 lembar daun talas, direbus, diiris kasar
* 3 buah asam kandis
* 1 sendok makan garam
* 1 sendok teh gula pasir
* 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
* 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
* 8 butir bawang merah