Masak hingga kuah menyusut sedikit dan bumbu meresap.
3. Gabus Goreng Crispy
Bahan
500 g ikan gabus fillet atau potongan
1 sdt garam
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt merica
7 sdm tepung bumbu serbaguna
3 sdm tepung maizena
Air secukupnya
Cara Memasak
Lumuri ikan dengan garam, bawang putih bubuk, dan merica.
Balur ikan ke tepung kering.
Celup ke adonan basah (tepung + sedikit air).
Balur lagi ke tepung kering sambil dicubit-cubit untuk efek crispy.
Goreng api sedang hingga cokelat keemasan.