* 5 cabai rawit (sesuai selera)
* 120 gram gula jawa/gula merah
* 150 ml air
* 1 sendok teh gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Kuah Cuko
* Campurkan seluruh bahan kuah cuko ke dalam panci.
* Masak sampai mendidih dan mengental, kemudian angkat.
Beberapa tips untuk memasak pempek yang sempurna: pastikan ikan teri yang dipakai masih segar dan berkualitas.
Kalau khawatir akan bau amis, rendam ikan teri kendalam air sebelum dihaluskan.
Selain itu, penggunaan tepung sagu dengan kualitas terbaik akan menghasilkan tekstur kenyal yang khas pada pempek.
Air dingin juga membantu menjaga tekstur adonan supaya tetap kenyal.
Dengan resep pempek ikan teri ini, kamu bisa berkreasi dan menambahkan bumbu sesuai selera.
Jangan ragu untuk bereksperimen dan menemukan kombinasi yang paling tepat untuk lidah mu.
Selamat mencoba membuat pempek ikan teri yang sedap dan nikmati bersama keluarga.