RADARUTARA.ID - Buka puasa adalah momen yang dinantikan setiap hari selama Ramadan.
Setelah seharian menahan lapar dan haus, tentunya kita membutuhkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Salah satu pilihan yang bisa Anda coba adalah Odeng Kuah Asam dengan Sayuran, hidangan asal Korea yang kini populer di Indonesia.
Odeng tak hanya menawarkan cita rasa yang kaya, tetapi juga kandungan gizi yang dapat memberikan energi setelah seharian berpuasa.
Apa itu Odeng?
Odeng adalah sejenis makanan berbahan dasar ikan yang diproses dalam bentuk kue ikan atau disebut "omuk".
Hidangan ini seringkali disajikan dalam kuah kaldu bening dengan tambahan sayuran segar.
Rasanya yang gurih, sedikit asam, dan pedas, menjadikannya pilihan yang sangat cocok untuk melengkapi menu buka puasa yang sehat.
Paduan rasa segar dari sayuran dan gurihnya kaldu membuat odeng tak hanya menggugah selera, tetapi juga menyehatkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat odeng kuah asam ini, Anda membutuhkan bahan-bahan segar dan mudah ditemukan, antara lain:
• 5 buah omuk (kue ikan)
• 1 buah lobak dan 1 buah wortel, keduanya dipotong kecil dan sudah dikukus
• 4 batang pokcoy (sayuran hijau yang kaya vitamin)
• 5 buah jamur shitake kering (direndam dalam air)