• 2 lembar daun jeruk
• 1 daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
Bumbu Halus:
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten
Cara Memasak:
1. Rebus daging sapi dan jeroan hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong dagingnya.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.