1. Daging durian - 200 gram, haluskan
2. Gula pasir - secukupnya (sesuai selera)
3. Air - 50 ml
4. Whipped cream - secukupnya (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Pembuatan Adonan Pancake:
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk sampai rata.
- Tambahkan telur dan susu cair, kocok lembut sampai adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan daging durian ke dalam adonan. Aduk kembali sampai tercampur rata.
2. Menggoreng Pancake:
- Panaskan margarin atau mentega pada teflon dengan api kecil.
- Tuang satu sendok sayur adonan pancake ke teflon, biarkan sampai pinggir pancake mulai mengering.
- Balik pancake dan masak sampai kedua sisinya matang dan berwarna keemasan.
- Ulangi sampai adonannya habis.
3. Membuat Isian Durian:
- Campurkan daging durian yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan air dalam panci kecil.