4. Tipiskan adonan sampai 1/2 cm, tutupkan pada dasar dan keliling loyang pai bergaris tengah 20cm. Tusuk dasarnya dengan garpu di beberapa tempat
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat celcius selama 30 menit atau setengah matang. Angkat dan biarkan dingin.
6. Penyelesaian: Olesi adonan pada dasar pai dengan selai aprikot atau selai lain. Tuangkan adonan krim keju dan susun dengan rapi buah-buaham diatasnya sesuai selera.
7. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Simpan dalam kulkas sampai waktu dihidangkang. Potong-potong.