1. Panaskan minyak goreng, goreng mi basah sampai kering, angkat dan sisihkan
2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, udang, cumi dan jahe sampai berubah warna. Tambahkam air, garam, merica dan jahe. Setelah mendidih kentalkan dengam larutan maizena
3. Masukkan bakso, kekian, wortel, jamur, kembang kol, dan kapri masak sebentar sampai sayuran matang. Tambahkan kacang polong beku, aduk rata, angkat.
4. Taruh mi dalam mangkuk, tuangkan kuah dan telur puyuh diatasnya
5. Sajikan dengan acar mentimun cabai rawit.*