Meski Tradisional Rasanya Tetap Juara, Ini Resep Kue Kaswi Pandan yang Lembut dan Gurih

RADARUTARA.ID- Indonesia populer sebagai negara yang kaya akan ragam kuliner tradisional, terutama aneka kue basah yang masih lestari sampai sekarang ini. 

Salah satu kue tradisional yang wajib dicoba adalah kue kaswi, atau terkenal pula sebagai kue kosui atau kue lumpang. 

Bercita rasa manis, teksturnya kenyal, dan tampilan cantik dengan taburan kelapa parut di atasnya menjadikan kue ini cocok disuguhkan sebagai kudapan sore atau pelengkap jamuan keluarga.

Cara membuatnya juga cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang gampang ditemukan.

Berikut ini resep kue kaswi kukus

Bahan Adonan:

225 gram tepung terigu

120 gram tepung tapioka

225 gram gula pasir

600 ml santan

300 ml air

½ sendok teh garam

5 lembar daun pandan

Pasta pandan secukupnya

Sumber: