Harga Kelapa Makin Mahal, Ini 5 Bahan Makanan Pengganti Santan yang Tak Kalah Enak

RADARUTARA.ID - Harga kelapa sekarang ini melambung tinggi di berbagai daerah.

Mahalnya harga kelapa, tentu membuat santan yang berasal dari perasan kelapa ikut terpengaruh. 

Padahal, bahan ini sangat penting dalam berbagai hidangan nusantara contohnya nasi uduk, opor ayam, rendang, dan gulai.

Selain memberikan rasa gurih, santan juga menjadi andalan bagi mereka yang menghindari produk hewani lantaran sifatnya yang bebas laktosa. 

Kabar baiknya, ada berbagai bahan pengganti santan yang lebih sehat, mudah didapat, dan tentu saja bisa menghemat uang belanja di tengah mahalnya harga kelapa.

Berikut beberapa bahan pengganti santan melansir berbagai sumber:

1. Susu almond

Susu almon tanpa pemanis menjadi pengganti santan yang rendah kalori dan kaya gizi. 

Per 100 ml susu almond, hanya mengandung sekitar 15 kcal. 

Kelebihan lain dari susu almon yaitu rendah lemak dan rasanya netral, cocok untuk kue dan makanan gurih yang kamu masak.

2. Susu kedelai

Susu kedelai mengandung lebih banyak protein daripada santan. 

Selain itu, susu kedelai juga rendah lemak, bebas laktosa dan tentunya tetap bertekstur creamy.

3. Susu evaporasi

Sumber: