Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah, Takjil Manis yang Pas untuk Berbuka Puasa

• 1 lembar daun pandan untuk aroma yang lebih harum

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah:

Pertama-tama, masak gula merah bersama air dan daun pandan hingga gula larut dan wangi daun pandan meresap.

Setelah itu, masukkan kelapa parut dan aduk rata. Masak hingga kelapa terasa agak kering dan menyatu dengan gula merah. Sisihkan campuran ini agar sedikit dingin.

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, santan, garam, dan pasta pandan.

Aduk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada gumpalan, pastikan adonan cukup cair untuk membuat lapisan dadar tipis.

Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak, setelah itu, tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis.

Masak hingga dadar berwarna keemasan di kedua sisi, lalu angkat dan sisihkan. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.

Ambil selembar dadar yang telah matang, kemudian beri isian kelapa gula merah secukupnya di bagian tengah.

Gulung dadar dengan rapat hingga membentuk silinder panjang. Ulangi langkah ini hingga semua dadar dan isian habis.

Kini, dadar gulung isi kelapa gula merah yang manis dan lembut siap disajikan sebagai takjil untuk berbuka puasa.

Nikmati kelembutan kulit dadar yang berpadu sempurna dengan gurihnya kelapa gula merah yang melumer di mulut.

Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda bisa menghadirkan takjil yang tak hanya enak, tetapi juga penuh kenangan.

Dadar gulung isi kelapa gula merah ini cocok disajikan saat berbuka puasa bersama keluarga atau teman-teman terdekat.

Selamat mencoba!

Sumber: