Butuh yang Segar-segar, Kamu Bisa Cobain Resep Asinan Betawi yang Nikmat Ini

• 2 siung bawang putih

• 2 sendok makan air asam jawa

• 150 ml air kelapa (bisa diganti dengan air matang)

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera manis)

Cara Membuat:

1. Siapkan sayuran dan buah: Cuci bersih semua bahan seperti mentimun, lobak, kol, tauge, nanas, dan bengkoang. Iris tipis-tipis atau potong kecil sesuai selera. Tempatkan semua bahan ini dalam satu wadah besar.

2. Buat saus asinan:

Haluskan kacang tanah goreng bersama cabai merah dan bawang putih menggunakan cobek atau blender hingga menjadi pasta halus.

Tambahkan air kelapa, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan saus menjadi kental.

3. Campurkan bahan: Tuangkan saus asinan ke dalam wadah berisi sayuran dan buah-buahan tadi. Aduk rata hingga semua bahan terbalut saus dengan baik.

4. Sajikan: Asinan Betawi siap disajikan! Hidangan ini bisa langsung disantap atau didiamkan sejenak dalam lemari es agar lebih segar saat dimakan.

Dengan resep ini, kamu tidak hanya memberikan hidangan yang lezat dan bergizi, tetapi juga menyajikan sesuatu yang sedikit berbeda dari hidangan Lebaran yang biasa.

Asinan Betawi akan menjadi pilihan sempurna untuk menambah keceriaan di meja makan Hari Raya!

Sumber: