Mengenal 7 Jenis Coklat, Mana yang Jadi Favoritmu?

Dark chocolate juga populer akan kandungan antioksidannya yang tinggi dan manfaat kesehatan yang potensial.

3. White Chocolate (Coklat Putih)

Walaupun dinamakan coklat, sebenarnya white chocolate atau coklat putih tidak mengandung bubuk kakao. 

Coklat putih dibuat dari mentega kakao, susu, dan gula. 

Cita rasanya manis dan creamy, dengan warna putih yang khas.

4. Ruby Chocolate

Ruby chocolate atau coklat merah muda merupakan jenis coklat terbaru yang ditemukan pada tahun 2017. 

Coklat ini berwarna merah muda alami dan rasa yang unik, seperti kombinasi antara coklat susu dan berries. 

Ruby chocolate didapag dari biji kakao khusus dengan proses pengolahan tertentu.

5. Coklat Bitter

Coklat bitter adalah varian dark chocolate dengan kadar kakao yang sangat tinggi, biasanya di atas 90%. 

Cita rasanya sangat pekat, pahit, dan intens. 

Coklat bitter kerap digunakan dalam pembuatan kue dan makanan penutup untuk menghadirkan rasa yang kuat dan mendalam.

6. Coklat Batangan (Couverture Chocolate)

Coklat batangan merupakan jenis coklat berkualitas tinggi yang biasa dipakai oleh para pastry chef dan chocolatier. 

Sumber: