Resep Sup Ikan Kuah Asam yang Segar, Lezat dan Bergizi

Memasak Ikan

Setelah bumbu tercampur dengan kaldu, masukkan potongan ikan ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga ikan matang, sekitar 10-15 menit. Jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur.

Menambahkan Rasa Asam

Tambahkan air asam jawa dan periksa rasa. Jika perlu, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa. Untuk tambahan kesegaran, bisa ditambahkan perasan jeruk nipis secukupnya.

Finishing

Setelah ikan matang dan kuah terasa pas, angkat dan sajikan sup ikan bening kuah asam dalam mangkuk. Taburi dengan daun seledri atau daun bawang untuk memberi warna segar.

Tips:

Gunakan ikan segar agar kuah sup lebih manis dan nikmat.

Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh ke dalam kuah sup saat memasak.

Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit kaldu ikan yang berasal dari kepala ikan atau tulang ikan yang sudah direbus.

Sup Ikan Kuah Asam ini bukan hanya kaya akan rasa, tapi juga penuh manfaat.

Ikan sebagai sumber protein dan asam jawa yang menyegarkan menjadikan sup ini cocok untuk kesehatan tubuh, terutama saat cuaca panas.

Nikmati sup ikan yang lezat ini bersama nasi hangat dan sambal untuk pelengkapnya!

Sumber: