Resep Donat Kentang Nikmat, Lembut dan Empuk Mudah Dibuat di Rumah

50 gram mentega, lelehkan

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

1/2 sendok teh vanili bubuk

Langkah-Langkah Membuat Donat Kentang

1. Menyiapkan Ragi dan Bahan Cair 

Pertama-tama, larutkan ragi instan dalam susu cair hangat, tambahkan sedikit gula pasir dan biarkan selama 5-10 menit hingga ragi mengembang dan berbusa yang menandakan bahwa ragi siap digunakan.

2. Mencampur Bahan Kering dan Basah 

Campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, dan garam ke dalam wadah besar, aduk rata, tambahkan telur, kentang yang telah dihaluskan, vanili, dan campuran ragi yang sudah mengembang.

Aduk menggunakan spatula hingga bahan-bahan tercampur rata.

3. Menguleni Adonan 

Setelah tercampur, tambahkan mentega leleh dan mulai uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer roti hingga adonan terasa elastis dan tidak lengket di tangan.

Proses ini memerlukan waktu sekitar 10-15 menit. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu secukupnya.

4. Proses Pengistirahatan Adonan 

Setelah adonan halus dan elastis, bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak.

Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Sumber: