Resep Dimsum Ala Rumahan, yang Bisa Jadi Pilihan untuk Frozen Food

Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Giling adonan menggunakan rolling pin hingga tipis dan berbentuk bulat. Kulit dimsum siap digunakan untuk membungkus isian.

2. Menyiapkan Isian

Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, wortel serut, bawang putih cincang, kecap asin, garam, merica, tepung maizena, dan minyak wijen dalam sebuah wadah.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tekstur adonan cukup padat, agar mudah dibentuk dan tidak mudah lepas saat dikukus.

3. Membentuk Siomay

Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok makan isian di tengah kulit. Lipat sisi kulit sedikit demi sedikit, rapatkan bagian tepinya hingga membentuk seperti kantung kecil.

Jika Anda ingin siomay lebih cantik, bisa menambahkan potongan daun sawi di atasnya sebagai hiasan.

4. Mengukus Dimsum

Siapkan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Letakkan siomay di dalam kukusan, beri jarak antar siomay agar tidak saling menempel.

Kukus dimsum selama sekitar 20-30 menit hingga matang dan kulitnya kenyal. Pastikan air dalam kukusan cukup banyak agar tidak cepat habis selama proses pengukusan.

5. Menyajikan

Setelah matang, angkat siomay dan sajikan dengan saus sambal atau kecap asin sebagai cocolan. Dimsum ala rumahan siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Tips Agar Dimsum Lebih Lezat:

Gunakan bahan segar, terutama udang dan ayam, agar rasa dimsum lebih enak dan gurih.

Jika suka dimsum dengan rasa lebih berempah, bisa menambahkan daun bawang atau jahe pada adonan isian.

Sumber: