DIjamin Anti Langu, Resep Ayam Sambal Cabe Ijo Ala Masakan Padang

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang atau berwarna kuning keemasan, tiriskan.

Rebus cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.

Angkat, lalu haluskan kasar (bisa diulek atau di-blender kasar).

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu sambal yang sudah dihaluskan tadi.

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan ayam goreng ke dalam sambal.

Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.

Aduk rata hingga ayam terbalut sambal dan bumbu meresap.

Angkat dan sajikan sambal ayam ijo dengan nasi hangat.

Sumber: