Anti Ribet, Ternyata Ada Cara Mudah Membuat Sayur Sawi Asin

- Taburkan garam kasar pada seluruh bagian sawi sambil diremas-remas perlahan.

- Garam akan membantu mengeluarkan air dari sawi dan memulai proses fermentasi.

BACA JUGA:Dijamin Buah Hati Tak Akan Menolak dengan Resep Ayam Goreng Renyah Ini

BACA JUGA:Campuran Matcha dan Almond, Akan Jadi Kue Lezat nan Menggugah Selera

- Susun sawi di dalam toples kaca yang bersih, kemudian isi dengan air matang hingga menutupi seluruh bagian sawi.

- Pastikan sayuran terendam sepenuhnya agar tidak berjamur.

- Tutup toples rapat dan biarkan di tempat yang sejuk (tidak terkena sinar matahari langsung) selama 3-5 hari hingga sawi berubah warna menjadi kekuningan dan memiliki aroma khas.

- Setelah proses fermentasi selesai, cuci sayur asin dengan air bersih sebelum diolah atau disimpan di lemari es untuk memperlambat proses fermentasi lebih lanjut.

BACA JUGA:Atasi Kulit Bruntusan dengan Rutin Konsumsi Mentimun!

BACA JUGA:Kandungan Vitamin B3 Dalam Daging Ternyata Bisa Bantu Kamu Dapatkan Kulit Cerah Loh!

Jenis Olahan Sayur Asin yang Enak

1. Tumis Sayur Asin dengan Daging Sapi:

Tumis sayur asin dengan irisan daging sapi, bawang putih, jahe, dan cabai. Tambahkan sedikit kecap asin untuk menambah cita rasa.

2. Sup Sayur Asin dengan Ikan:

Masak sayur asin bersama ikan (seperti ikan kembung atau kakap), jahe, dan bawang putih. Rasa asin dan sedikit asam dari sayur asin berpadu dengan gurihnya ikan dalam kuah bening.

Sumber: