Cocok Disantap Saat Hujan, Ini Resep Tekwan ala Warung Makanan Khas Palembang di Arga Makmur

RADARUTARA.ID- Tekwan adalah bola ikan kecil dengan kuah bening dan gurih ini enak dimakan saat cuaca dingin. Dilengkapi dengan jamur kuping, irisan bengkuang dan piringan timun membuatnya semakin sedap Kuliner Palembang memang mendapat pengaruh kuat dari kuliner China.

Itu sebabnya banyak makanan yang mirip dengan makanan China. Seperti pempek dan tekwan yang menjadi makanan ikonik Palembang.

Tekwan biasanya dijual bersama dengan pempek lantaran adonan ikan mirip dengan pempek. Namun tekwan disajikan seperti sop bening. Menggunakan kaldu udang atau ikan plus tambahan sayuran.

Rahasia kelezatannya ada pada daging ikan tenggiri yang segar. Bahkan kaldu udang dan ikan yang gurih enak. Untuk memasakn tekwan sendiri, ikuti resep dibawah ini.

BACA JUGA:Ibu-ibu Pekerja dapat Cuti Melahirkan dari Negara Selama 6 Bulan, Sejumlah Pengusaha Beri Respon Begin

Bahan :

- 250 g daging tenggiri, cincang halus

- 1 putih telur

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 100 g tepung sagu

- 2 sdm tepung terigu

- 100 ml air es.

Kuah:

Sumber: