Daging Kambing Bisa Menyebabkan Darah Tinggi? Mitos atau Fakta?

RADARUTARA.ID- Ada mitos yang beredar sejak dulu menyebutkan kalau daging kambing bisa menyebabkan darah tinggi. 

Sehingga hal tersebut membuat beberapa orang menghindarinya. 

Anggapan pengidap darah tinggi dilarang mengkonsumsi daging kambing ternyata salah besar. 

Kolesterol yang ada di dalam daging kambing malah tidak setinggi pada daging ayam dan sapi.

Dalam daging kambing juga terkandung protein yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh dan zat besi sebagai bahan pembentuk sel darah merah, hingga kalsium yang bisa menjaga kesehatan gigi dan tulang.

Sebenarnya, semua manfaat bisa kamu dapatkan ketika mengolah daging kambing dengan cara yang tepat dan benar. 

Kalau tidak, jangankan untuk mendapatkan manfaat, kolesterol di dalam daging kambing justru akan meningkat kalau proses memasaknya salah.

Alhasil, pengidap darah tinggi yang mengonsumsinya akan mengalami kenaikan kolesterol dalam tubuh, yang berujung membahayakan bagi tubuh.

Jadi, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan ketika mengolah daging kambing supaya bisa mendapat manfaatnya, diantaranya:

1. Jangan memasak daging kambing di atas suhu 250 Celsius. Hal ini akan merusak kandungan gizi yang ada di dalam daging.

2. Perhatikan cara mengolahnya. Supaya kandungan kolesterol dalam kambing tidak melonjak tinggi, jangan olah kambing dengan cara dibakar atau digoreng.

Cara memasak yang paling baik yaitu dengan cara mengukus atau merebusnya. 

Supaya aman dikonsumsi untuk pengidap tekanan darah tinggi. 

Untuk menghilangkan bau amisnya pada daging kambing, kamu bisa meremas daging dengan potongan mentimun, kemudian diamkan beberapa saat.

Sumber: