Kenapa Saffron Dijuluki Rempah Paling Mahal? Ternyata Ini Alasannya

Kandungan dalam saffron dipercaya ampuh memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk mengonsumsi camilan.

Dalam sebuah studi menyebutkan bahwa, wanita yang mengonsumsi saffron selama delapan minggu akan mengalami penurunan berat badan lebih signifikan dibanding kelompok plasebo.

* Menurunkan Gula Darah dan Menjaga Kesehatan Mata

Saffron juga dikatakan mampu menurunkan kadar gula darah dan memperbaiki penglihatan, terutama pada penderita degenerasi makula gangguan mata yang biasa terjadi pada usia lanjut.

* Bermanfaat untuk Kesehatan Kulit

Penggunaan saffron juga terkenal dalam dunia kecantikan.

Rempah ini dipercaya ampuh mengurangi jerawat, mencerahkan kulit, hingga menyamarkan noda hitam.

Salah satu alasan kenapa saffron menjadi rempah termahal di dunia karena proses produksinya yang sangat rumit dan memakan waktu. 

Diperlukan sekitar 150 bunga Crocus sativus hanya untuk menghasilkan 1 gram saffron. 

Tak hanya itu, proses panen wajib dilakukan secara manual dan hanya bisa dilakukan selama beberapa minggu dalam setahun.

Walaupun mahal, manfaat kesehatan dari saffron menjadikannya tetap diburu, baik untuk keperluan kuliner, pengobatan, dan kecantikan. 

Walaupun begitu, para ahli menyarankan supaya penggunaan saffron tetap dalam takaran wajar dan hendaknya dikonsultasikan terlebih dahulu dengan tenaga medis, khususnya jika dipakai sebagai suplemen harian.

Sumber: